HtmlToText
Contacter l'auteur Envoyer à un ami Tous nos blogs cuisine S'abonner Catégories « juin 2022 dim lun mar mer jeu ven sam 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 Derniers messages Mentions légales Bibliographie De l'espoir dans nos assiettes Allez ça tourne... Métissage culinaire D'un patrimoine culturel au plaisir... Emotion + Plaisir = Voyage sensorielle Sweet world En quelques saveurs... gf Accueil du blog Recommander ce blog Créer un blog avec CanalBlog 15 avril 2010 En quelques saveurs... Un matin comme un autre, je me lève, descends dans la cuisine et tout en prenant mon petit-déjeuner, je regarde par la fenêtre la vue imprenable que j'ai sur le Mont Ventoux... et un certains nombre d'entre vous me direz " oui et alors? " Et alors, voilà que la beauté du paysage se mêle au plaisir de prendre le temps d'un " bon" petit-déjeuner, j'ai eu l'impression que ces quelques minutes, ont duré des heures, ce n'est-il pas merveilleux? BIM!!! Comme une révélation, je reviens à la réalité et me vient alors à l'esprit cette notion de " Voyage des sens ". D ans l'intêret du sujet, j'ai fait un petit sondage dans mon entourage en leur demandant en quelques mots qu'est ce que leur évoquaient " Voyage des sens " en alimentation, toutes sortes de réponses m'ont été donné : " saveurs exotiques ", " saveurs du passé ", " les plats de mamie, le rappel en enfance ", " la cuisine du monde "... on peut se demander alors si cette nouvelle génération a besoin d'excursion gustative ? C haque mot s'interpréte selon son vécu, c'est pourquoi il n'y a pas de définition catégorique à cette notion de " Voyage des sens ", chacun n'a qu'à laisser libre cours à son imagination... J e serais curieuse de connaître, comment à votre tour interpreteriez-vous, cette notion de " Voyage des sens ", alors faites mijoter tout ça et régalez moi... Posté par manonb84 à 10:20 - Permalien [ # ] Sweet world P etit ou grand, nous resterons toujours des enfants lorsque la gourmandise nous envahie quand on passe devant la boulangerie, ou que l'on nous propose un bonbon ou encore devant les immenses rayons de sucreries au supermarché! Logo crée par mes soins CROC!!! Et nous voilà en une bouchée, transportés par ces saveurs, qui nous font voyager à travers nos souvenirs et que nous ponctuons par "ça me rappelle...". Voilà ce que le logo "Sweet world" (en FR: "Monde sucré") représente, que l'on vienne d'Amérique, d'Afrique ou encore d'Asie, o n ne consomme pas la même chose aux quatre coins du monde mais pourtant, s'il est une chose que l'humanité partage, c'est l'importance des souvenirs, et qu'un simple bonbon à la fraise nous permet de revivre... M anger, c’est aussi un moyen de communication, de partager un moment avec les autres : famille, amis, amoureux(se), collègues, copains, clients… Repas du dimanche, repas d’affaires ou dîner aux chandelles, le repas est l’occasion d’échanger, de faire connaissance, de se confier, de s’amuser, de travailler, de négocier, de vendre, de réfléchir, de séduire, de lutter… Bref, il peut se passer beaucoup de choses autour d’une table ou sous la table ! L e repas est un moment partagé où le côté convivial du repas est très important, c’est une activité sociale à part entière. La nourriture est un sujet de conversation infini, et on ne mange pas n’importe quoi, ni avec n’importe qui… Il existe aussi de nombreux rituels liés à la préparation des repas qui, lorsqu’elle se fait à plusieurs, est un moment d’échanges, notamment entre parents et enfants. Au quotidien le repas est le moment de la journée où les membres du foyer se retrouvent. Manger occupe aussi une grande place dans les rapports sociaux pendant les loisirs : on se "fait une bouffe" à la maison entre amis, on "essaie un resto", sans parler des vrais gastronomes pour qui la cuisine est une passion qui se partage entre professionnels! Il serait naÏf de croire, que la nourriture arrange tout les problèmes entre les peuples, mais cela permet un échange culturel, qui nous en fait connaître un peu plus les un sur les autres... C'est ça, la "douceur du monde"! Posté par manonb84 à 10:20 - Permalien [ # ] 16 avril 2010 Emotion + Plaisir = Voyage sensorielle U ne chose est sûre, nous somme tous à la recherche d'expériences, du plaisir et d'émotions, en tête des priorités des générations actuelles. Nous vivons dans un monde où tout est réglé, les seules échappatoires sont des divertissements chargé d'émotions fortes, recherchés pour le plaisir et le fun, pour nous sortir de nos quotidiens ! O n a besoin de bien être et de se faire plaisir quand on consomme, alors il est grand temps de retrouver le plaisir de manger, de ne pas se gaver et de manger des aliments de qualité. La course aux sandwichs le midi, et la facilité des plats préparés au micro-onde le soir, tout ça c'est fini !!! A lors enfilez vos tabliers, et hop, aux fourneaux, vous allez retrouver le bonheur de manipuler des aliments frais, de les sentirs, de les découpers ! Quelques recettes du monde facile à réaliser ! Amérique du Sud: Salade Chilienne Ingrédients 4 tasses d'oignons émincés 4 tasses de tomates pelées coupées en dés 1 cuillère à café de sel poivre 3 cuillères à soupe d'huile Jus de citron 1/2 tasse de coriandre haché Préparation et conseils Mettre les oignons coupés en lamelles dans un plat et recouvrir d'eau froide. Laisser ainsi durant une heure. Essorer les oignons et les mélanger avec les tomates découpées en petits dés dans une saladière. Assaisonner avec le sel, le piment, l'huile et le jus de citron selon les goûts. Mélanger et servir la salade recouverte de coriandre finement haché. Afrique : Briouates au Kefta Ingrédients 24 feuilles de brick 400 g de viande hachée 3 oignons émincés 1 bouquet de coriandre, ciselé 2 pincées de cannelle en poudre 100 g de beurre 4 c à s d'huile Sel et poivre Préparation et conseil Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile et y faire revenir les oignons avec la viande. Incorporer ensuite la cannelle et la coriandre. Laisser mijoter pendant 5 min en remuant. Sur un plan de travail, étaler les feuilles de brick en les superposant 2 par 2. Garnir le centre avec un peu de la préparation à la viande. Assaisonner avec du sel et du poivre. Plier ensuite les feuilles de brick de façon à obtenir une forme de triangle. Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire dorer les briouates sur chaque côté. Les égoutter sur du papier absorbant et servir immédiatement. Asie : Brochette d'agneau au caramel Ingrédients 600 g d'épaule d'agneau désossée et coupée en cubes Pour la macération : 2 c à s de caramel liquide 2 c à s d'huile 3 c à s de graines de sésame Piment de Cayenne Sel Préparation et conseils Dans un plat creux, mélanger tous les ingrédients de la macération. Tourner les morceaux d'épaule d'agneau dans cette préparation. Laisser mariner pendant 15 min à température ambiante. Préchauffer le four à 210°C (th.7). Enfiler alors les morceaux de viande sur des brochettes en bois. Les disposer dans un plat et les faire cuire pendant 10 min au four en les tournant à mi-cuisson. Servir aussitôt avec un bol de riz ou une poêlée de légumes à l'asiatique. Europe : Kiwis farcis aux crevettes Ingrédients 4 kiwis 12 crevettes décortiquées 1 pomme ½ citron 1 échalote ciselée 2 c à s de vinaigre balsamique 1 c à s d'huile d'olive 1 branche de persil Sel et poivre du moulin Préparation et conseils Couper au 2/3 des kiwis et évider la partie plus grande. Mettre la pulpe dans une jatte et réserver la coque et le chapeau. Hacher les crevettes grossièrement et les mettre dans la jatte. Éplucher la pomme, retirer le cœur et détailler en très petits dés. Arroser du jus de citron et l’incorporer dans la jatte avec l’échalote. Mélanger dans un petit bol le balsamique et l'huile d'olive. Assaisonner suffisamment avec du sel et du poivre. Mélanger cette sauce vinaigrette dans la jatte et remuer pour que tous les ingrédients soient bien imprégnés. Farcir les kiwis de cette préparation, remett
Informations Whois
Whois est un protocole qui permet d'accéder aux informations d'enregistrement.Vous pouvez atteindre quand le site Web a été enregistré, quand il va expirer, quelles sont les coordonnées du site avec les informations suivantes. En un mot, il comprend ces informations;
Domain Name: CANALBLOG.COM
Registry Domain ID: 94428638_DOMAIN_COM-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.gandi.net
Registrar URL: http://www.gandi.net
Updated Date: 2019-03-22T09:40:34Z
Creation Date: 2003-01-27T21:30:48Z
Registry Expiry Date: 2020-01-27T21:30:48Z
Registrar: Gandi SAS
Registrar IANA ID: 81
Registrar Abuse Contact Email: abuse@support.gandi.net
Registrar Abuse Contact Phone: +33.170377661
Domain Status: clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
Name Server: A1-69.AKAM.NET
Name Server: A12-64.AKAM.NET
Name Server: A20-65.AKAM.NET
Name Server: A28-66.AKAM.NET
Name Server: A3-67.AKAM.NET
Name Server: A7-64.AKAM.NET
DNSSEC: unsigned
URL of the ICANN Whois Inaccuracy Complaint Form: https://www.icann.org/wicf/
>>> Last update of whois database: 2019-07-11T03:20:22Z <<<
For more information on Whois status codes, please visit https://icann.org/epp
NOTICE: The expiration date displayed in this record is the date the
registrar's sponsorship of the domain name registration in the registry is
currently set to expire. This date does not necessarily reflect the expiration
date of the domain name registrant's agreement with the sponsoring
registrar. Users may consult the sponsoring registrar's Whois database to
view the registrar's reported date of expiration for this registration.
TERMS OF USE: You are not authorized to access or query our Whois
database through the use of electronic processes that are high-volume and
automated except as reasonably necessary to register domain names or
modify existing registrations; the Data in VeriSign Global Registry
Services' ("VeriSign") Whois database is provided by VeriSign for
information purposes only, and to assist persons in obtaining information
about or related to a domain name registration record. VeriSign does not
guarantee its accuracy. By submitting a Whois query, you agree to abide
by the following terms of use: You agree that you may use this Data only
for lawful purposes and that under no circumstances will you use this Data
to: (1) allow, enable, or otherwise support the transmission of mass
unsolicited, commercial advertising or solicitations via e-mail, telephone,
or facsimile; or (2) enable high volume, automated, electronic processes
that apply to VeriSign (or its computer systems). The compilation,
repackaging, dissemination or other use of this Data is expressly
prohibited without the prior written consent of VeriSign. You agree not to
use electronic processes that are automated and high-volume to access or
query the Whois database except as reasonably necessary to register
domain names or modify existing registrations. VeriSign reserves the right
to restrict your access to the Whois database in its sole discretion to ensure
operational stability. VeriSign may restrict or terminate your access to the
Whois database for failure to abide by these terms of use. VeriSign
reserves the right to modify these terms at any time.
The Registry database contains ONLY .COM, .NET, .EDU domains and
Registrars.
REGISTRAR Gandi SAS
SERVERS
SERVER com.whois-servers.net
ARGS domain =canalblog.com
PORT 43
TYPE domain
RegrInfo
DOMAIN
NAME canalblog.com
CHANGED 2019-03-22
CREATED 2003-01-27
STATUS
clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
NSERVER
A1-69.AKAM.NET 193.108.91.69
A12-64.AKAM.NET 184.26.160.64
A20-65.AKAM.NET 95.100.175.65
A28-66.AKAM.NET 95.100.173.66
A3-67.AKAM.NET 96.7.49.67
A7-64.AKAM.NET 23.61.199.64
REGISTERED yes
Go to top
levoyagedessens.canalblog.com rapport :
Visitez le site